Желе из клюквы Версия для печати

Из промытых ягод клюквы отжать сок, добавить сахар,  нагреть до кипения,  перемешать,  снять пену, добавить подготовленный желатин, снова прокипятить, профильтровать, разлить в формы или вазочки, охладить. Для сохранения яркой окраски можно добавить при кипячении лимонную кислоту.

Вода — 1 л, клюква — 250 г, сахар — 200 г, желатин — 30 г, лимонная кислота — 1г.