Желе из клюквы Версия для печати

Из промытых ягод клюквы отжать сок, добавить сахар,  нагреть до кипения,  перемешать,  снять пену, добавить подготовленный желатин, снова прокипятить, профильтровать, разлить в формы или вазочки, охладить. Для сохранения яркой окраски можно добавить при кипячении лимонную кислоту.

Вода - 1 л, клюква - 250 г, сахар - 200 г, желатин - 30 г, лимонная кислота - 1г.