Водяника моченая 
Водянику, собранную поздней осенью, промыть колодезной или ключевой водой, ссыпать в подготовленные бочки (без щелей), залить ключевой водой и поставить в холодную кладовку.
Расходовать в течение зимы и весны.
Водяника моченая