Уксус из крыжовника Версия для печати

Ягоды раздавить деревянным пестиком, поместить в 3-литровую банку и залить кипяченой охлажденной водой, добавить сахар, перемешать, завязать банку 2-слойной марлей и оставить в светлой комнате на 3 месяца. После этого образовавшийся уксус слить с осадка в отдельные бутылки и хранить в прохладном месте.

Ягоды — 1,5 кг, вода — 1,6 л, сахар — 200 г.