Сок из сушеных ягод барбариса Версия для печати

Спелые ягоды барбариса высушить, высыпать в глиняный или стеклянный сосуд, залить чистой водой и дать им перебродить на солнце или в печи на умеренном жару. После этого жидкость слить и разлить в чистые бутылки. В закупоренных бутылках в сухом месте барбарисовый сок хранится несколько лет.