Сок из крыжовника Версия для печати

Спелый крыжовник, предварительно вымыв, измельчить в эмалированной посуде деревянным пестиком, залить горячей водой, поставить на огонь и нагреть, не доводя до кипения, непрерывно помешивая, 30 минут. Затем, пока не остыл, отжать сок, разлить в банки и, простерилизовав, закатать.

Ягоды — 1 кг, вода — 50 г.