Смоква из ежевики Версия для печати

Отобранные спелые ягоды ежевики засыпать сахаром и оставить на 4 часа, образовавшийся сок отделить, ягоды переложить в таз и варить на слабом огне, постоянно помешивая. Массу варить до тех пор, пока она не будет легко отделяться от стенок и дна таза. После этого массу выложить на плоское блюдо, смоченное водой, разровнять ножом и посыпать измельченным ядром грецкого ореха, дать подсохнуть 10-15 часов, разрезать на разные фигурки и посыпать сахарной пудрой. На хранение положить в стеклянные банки.

Ягоды - 1 кг, сахар - 600 г.