- Заготовка фруктов впрок - http://www.fruktivprok.ru -

Пастила из ежевики

Отобранную и промытую ежевику поставить в духовку на 10-12 минут, затем протереть через протирочное сито, смешать с сахарным песком, уварить в духовке или русской печи до нужной густоты, раскатать слоем в 1 сантиметр и поставить сушить в духовку, печь или на солнце. Готовую пастилу обсыпать сахарной пудрой, скатать в рулон и хранить в льняной салфетке.

Ягоды — 1  кг, сахар — 500 г.