Пастила из черной смородины Версия для печати

Ягоды черной смородины проварить в небольшом количестве воды, протереть через сито, смешать с сахаром, взбить деревянной палочкой, а лучше миксером, снова уварить, готовое густое пюре переложить на фанерный лоток, разровнять пастилу тонким слоем (до сантиметра) и сушить в духовке или на солнце.

Высохшую пастилу нарезать кусочками и хранить в стеклянных   банках   или   в   коробках   из-под   конфет.

Пюре — 1 кг, сахар — 500 г.