Мармелад из ягод ирги 
Созревшие ягоды бланшировать в кипятке. Протереть через сито, добавить сахар, с разведенным желатином. Все перемешать, варить 15 минут, разлить в вазочки или формы. Для хранения горячую массу разлить в стеклянные банки и укупорить.
Пюре - 1 кг, сахар - 500 г, вода - 200 г.