Мармелад из кабачков и черной смородины Версия для печати

Взять пюре из кабачков и черной смородины, добавить сахар, все сложить в таз для варенья и уваривать, часто помешивая. В конце варки добавить лимонную цедру для ароматизации. Мармелад готов, если масса хорошо отстает от дна. Массу выложить на противень, застланный пергаментной бумагой. После того как мармелад застынет, его разрезать на кусочки разной формы, посыпать сахарной пудрой, подсушить и разложить в стеклянные банки для хранения.

Пюре из кабачков - 700 г, пюре из смородины - 300 г, сахар - 600 г, цедра - 30г.