Компот из шиповника Версия для печати

Зрелые плоды промыть, разрезать, очистить от семян и волосков, ополоснуть в холодной воде и поместить в горячий 45-процентный сахарный сироп. Через 8-10 часов плоды вынуть из сиропа и переложить их в горячие стеклянные банки. Сироп нагреть до кипения и, выдержав кипящим 2-3 минуты, залить плоды в банках. Затем стерилизовать: пол-литровые банки - 10 минут, литровые - 15.

После стерилизации банки сразу закатать, перевернуть вверх дном до полного остывания.