Джем из кабачков и клюквы Версия для печати

Кабачки испечь в духовке, предварительно удалив семена, затем снять кожуру и протереть через решето. Полученное пюре из кабачков смешать с пюре из клюквы, добавить сахар и воду, все сложить в таз и варить на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Джем готов, если капля его не расплывается на гладкой поверхности.

Пюре из кабачков — 750 г, пюре клюквы — 250 г, сахар — 850 г, вода — 500 г.