Джем из черники и ревеня по-шотландски Версия для печати

Почистить и крупно порезать ревень, сварить его на слабом огне до мягкости. Всыпать сахар, чернику и довести до кипения. Варить на большом огне около 20 минут. Затем проверить готовность: положить ложку джема на тарелку, дать ему остыть и затем провести по поверхности пальцем. Если она сморщится, джем готов. Дать остыть и переложить в нагретые банки.

Черника и сахар — 900 г, ревень — 220 г.