Барбарисовый сироп Версия для печати

Отобрать спелые ягоды, промыть, освободить от косточек, растереть деревянной ложкой или пестиком, прибавить немного воды, размешать и поместить смесь в плотный крепкий мешочек, положить пресс, чтобы стек сок. Через сутки полученный сок кипятят, процеживают, добавляют сахар по вкусу и снова кипятят, процеживают и разливают в посуду.