Пудинг с грушами 
Разварить в молоке манную крупу, прибавить желток, маргарин, изюм, орехи, взбитый белок. В специальную форму поместить слой подготовленной каши, на нее уложить слой груш, нарезанных мелкими кусочками. Сделать несколько слоев. Выпекать в духовке или в русской печи. Готовый пудинг можно пропитать фруктовым соусом.
Груша и молоко - по 500 г, крупа - 200 г, сахар - 100 г, масло - 50 г, изюм - 20 г, орехи - 15 г, яйца - 2 шт., сок лимона, соль, корица по вкусу.