Груши маринованные Версия для печати

Маринованные груши отличаются высокими вкусовыми качествами и широко используются для приготовления салатов, гарниров к мясным блюдам. Груши можно готовить так же, как и для компота, то есть очищать от кожицы, но можно мариновать и половинками, не очищая и не вынимая сердцевин.

Обычно подготовленные груши укладывают в банки, заливают маринадом, стерилизуют в кипящей воде 3 минуты, закатывают крышками, ставят вверх дном до охлаждения.

Маринад: вода - 1 л, сахар - 500 г, 9%-ный уксус - 100 г, душистый перец - 5-6 горошин, гвоздика, корица по вкусу.