Яхния из чернослива Версия для печати

Нарезать ломтиками репчатый лук и обжарить в растительном или сливочном масле. Добавить томат-пюре и муку, слегка спассеровать. Влить воду, добавить в нее сладкий красный молотый перец и довести до кипения, затем всыпать промытый чернослив, добавить сахара и немного соли по вкусу. Варить чернослив до мягкости, добавляя при необходимости горячую воду небольшими порциями.

Чернослив — 500 г, сахар — 10 г, лук — 3 головки, мука — 25 г, томат-пюре — 30 г, масло — 100 г, перец — 20 г,   вода — 600 г, соль по вкусу