Тушеное мясо с черносливом по-румынски Версия для печати

Чернослив промыть, а затем замочить на ночь в холодной воде. Мясо нашпиговать свиным салом и обжарить на сковороде, затем переложить в кастрюлю, залить бульоном или водой. Обязательно добавить щепотку перца, 1-2 гвоздики, посолить и тушить до полуготовности.

Затем взять замоченный чернослив и муку, размешанную в воде. Заправить этой смесью жаркое и, закрыв крышкой, тушить на медленном огне в духовом шкафу. Для гарнира лучше всего подойдет жареный картофель.

Мясо — 600 г, вода — 800 г, мука — 50 г, сало — 100 г, чернослив — 400 г, специи по вкусу