Терновый сок с сахаром 
Подготовленный терн сложить в соковарку и приготовить сок. Горячим разлить его по бутылкам и хранить на холоде. Для улучшения вкусовых качеств и удлинения срока хранения добавить в него сахар и кипятить 5-10 минут до его растворения. Для диетического питания в горячий сок вместо сахара добавляют мед. Сок можно использовать для подкрашивания киселя, желе, напитков.
Терновый сок - 1 л, сахар - 300 г или мед - 400 г