Свекла с черносливом 
Печеную свеклу порезать. Чернослив хорошо промыть, залить кипятком, добавить сахар. Как только чернослив станет мягким, очистить его от косточек, перемешать со свеклой и влить черносливовый настой.
В этот салат можно добавить охлажденный вареный рис. Можно заправить сметаной или майонезом.
Свекла — 1 кг, чернослив — 200 г, вода — 200 г, сметана — 150 г, сахар — 50 г.