Суп с сухофруктами и грибами Версия для печати

Сварить бульон из сушеных грибов, процедить его. Отваренные грибы мелко нарезать, положить в бульон, добавить поджаренный на сливочном масле лук и муку, разведенную бульоном, промытые сушеные сливы или чернослив и изюм. Суп еще раз вскипятить. При подаче посыпать зеленью петрушки.

Чернослив или сушеные сливы — 120 г, изюм — 90 г, грибы — 80 г, лук — 150 г, масло — 85 г, мука — 20 г, соль по вкусу, зелень.