Сливовая пастила Версия для печати

Спелые сливы промыть, удалить косточки и варить в эмалированной кастрюле при непрерывном помешивании до загустения. Всыпать сахар и варить до полного загустения пастилы. В готовую пастилу можно добавить рубленые орехи. На противень положить пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом, и размазать по ней горячую пастилу. Поставить сушить на солнце или в умеренно прогретую духовку и медленно высушить.

Готовую пастилу скрутить рулоном и положить в подготовленную чистую банку.

Сливовое пюре - 2 кг, сахар - 400 г, орехи - 200 г.