Салат из свеклы и чернослива 
Хорошо сваренную свеклу, очищенную от кожуры, протереть на крупной терке, добавить чернослив, предварительно промытый, распаренный, очищенный от косточек и мелко нарезанный. Заправить сметаной или майонезом.
Свекла — 1 шт., чернослив — 100 г, сметана — 80 г