Заготовка фруктов впрок

Свежую капусту нарезать соломкой, посыпать ее сахаром, потереть руками до появления сока, отжать его. Чернослив замочить заранее, чтобы он набух, косточки удалить, и плоды нарезать кусочками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Капусту, чернослив и морковь соединить, все хорошо перемешать, добавить разбавленную водой лимонную кислоту или сок лимона или заправить салат майонезом. Подать, украсив черносливом, ломтиком лимона или моркови.

Капуста - 400 г, чернослив - 100 г, морковь - 50 г, сахар, майонез, лимонная кислота по вкусу.