Курица с черносливом Версия для печати

Подготовленную тушку курицы нарезать на порционные куски и поджарить на масле до образования румяной корочки. На том же масле спассеровать мелко нарезанный лук, прибавить муку, красный перец, мелко нарезанные помидоры, залить горячей водой, положить куски курицы, посолить по вкусу и варить до мягкости мяса. Затем прибавить промытый и ошпаренный чернослив, сахар, чтобы вкус соуса был сладковатый. Сняв с огня, посыпать мелко нарезанной петрушкой. Блюдо подавать горячим.

Курица — 900 г, чернослив — 400 г, лук — 200 г, масло 130 г, мука — 30 г, сахар и томат — по 35 г, петрушка и корица.