Компот из терна Версия для печати

Ягоды терна варить в воде 15-20 минут, добавить сахар по вкусу, охладить и разлить в стаканы для подачи на стол.

При заготовках впрок подготовленные плоды раскладывают в стерилизованные баночки, затем заливают их кипящим 40-процентным сахарным сиропом, закатывают крышками  и  переворачивают  вверх  дном, накрывают салфеткой и оставляют в таком виде до полного остывания. Затем баночки убирают в нишу для хранения. В условиях городской квартиры хранится прекрасно.

Иногда вместе с терном кладут в компот и другие фрукты, например, яблоки, которые приобретают очень красивый розовый цвет. Качество и вкус компота от этого только выигрывают.