Мусс из калины 
Вскипятить воду, влить сок калины, добавить сахар и разбухший желатин, довести до кипения, снять с огня, быстро остудить и сразу взбить до получения пышной массы, разлить в формы и охладить.
Вода - 300 г, сахар - 200 г, сок - 200 г желатин - 30 г