Сырники с картофелем и изюмом Версия для печати

Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, затем воду слить, а картофель размять деревянным пестиком. Мятый картофель перемешать с творогом, прибавить сырое яйцо, муку, промытый изюм, сахар, соль. Все хорошо перемешать, сделать из массы лепешки, обвалять их с обеих сторон мукой, поджарить на масле до образования румяных корочек. На стол подавать горячими с холодной сметаной.

Картофель - 500 г, творог - 300 г, изюм - 130 г, мука - 80 г, масло - 45 г, яйца - 1 шт., соль и сахар по вкусу.