Соус молочный сладкий с изюмом Версия для печати

Муку пассеровать на масле в посуде с толстым дном до светло-кремового цвета, непрерывно помешивая. Пассеровку немного охладить, развести горячим молоком, размешать и проварить на слабом огне 3-4 минуты, добавить соль, сахар, процедить и положить сливочное масло.

Изюм перебрать, промыть и положить в горячий, процеженный молочный соус, добавить ванилин, сахар и довести до кипения.

Соус подавать к сырникам, творожным запеканкам, пудингам.