Пудинг из моркови, изюма и сухарей Версия для печати

Морковь вымыть, сварить, очистить, протереть через сито. В морковное пюре всыпать измельченные и просеянные сухари. Одновременное растереть до пышности желтки от 6 яиц и по 100 граммов сахара и подогретого сливочного масла. Затем в растертые желтки положить морковное пюре, промытый изюм, перемешать, добавить соль и взбитые белки, все размешать, после чего выложить в смазанную маслом форму и запекать 30 минут.

Морковь - 500 г, изюм - 150 г, масло, сухари и сахар - по  100 г, яйца - 6 шт.