Плов бухарский без мяса Версия для печати

Очищенную морковь, репчатый лук нарезать соломкой и спассеровать на растительном масле до полуготовности. Засыпать в посуду промытый, замоченный в холодной соленой воде рис, перебранный и промытый изюм, зелень петрушки. Залить горячей водой и варить при закрытой крышке до готовности.

Рис и морковь — по 400 г, изюм и лук — по 200 г, масло — 160 г, петрушка — 40 г, соль.