Плов бухарский без мяса Версия для печати

Очищенную морковь, репчатый лук нарезать соломкой и спассеровать на растительном масле до полуготовности. Засыпать в посуду промытый, замоченный в холодной соленой воде рис, перебранный и промытый изюм, зелень петрушки. Залить горячей водой и варить при закрытой крышке до готовности.

Рис и морковь - по 400 г, изюм и лук - по 200 г, масло - 160 г, петрушка - 40 г, соль.