Масса сладкая творожная с изюмом Версия для печати

Размягченное сливочное масло разрезать на маленькие кусочки, сложить в кастрюлю и взбивать деревянной лопаточкой до тех пор, пока оно не станет белым и пышным, затем добавить сахар, соль, все хорошо перемешать и прибавлять небольшими частями протертый творог, мелко нарезанный изюм и сметану, все еще раз тщательно перемешать. Готовую сырковую массу положить горкой на блюдо, обровнять ножом, украсить ягодами или рубленым жареным миндалем, печеньем. До подачи на стол хранить в холодном месте.

Творог - 350 г, сахар - 180 г, изюм - 120 г, сметана и масло - по 100 г, ванилин - 0,4 г.