Манная каша с изюмом и орехами 
Вскипятить молоко, добавить сахар, ванилин, сливочное масло, всыпать манную крупу и разварить ее. Добавить изюм и измельченные ядра грецких орехов. Снять с огня, размешать яичные желтки в сливках и добавить в предварительно остуженную до 50°С кашу. Готовую кашу выложить в фарфоровую чашку и вынести на холод. Перед подачей опрокинуть блюдо и облить сиропом или сливками. Кашу можно подавать и горячей.
Молоко - 500 г, манная крупа - 90 г, сахар - 120 г, сливочное масло, изюм, грецкие орехи - по 50 г, яйца - 2-3 шт., сливки - 100 г, ванилин по вкусу.