Манная каша с изюмом и орехами Версия для печати

Вскипятить молоко, добавить сахар, ванилин, сливочное масло, всыпать манную крупу и разварить ее. Добавить изюм и измельченные ядра грецких орехов. Снять с огня, размешать яичные желтки в сливках и добавить в предварительно остуженную до 50°С кашу. Готовую кашу выложить в фарфоровую чашку и вынести на холод. Перед подачей опрокинуть блюдо и облить сиропом или сливками. Кашу можно подавать и горячей.

Молоко — 500 г, манная крупа — 90 г, сахар — 120 г, сливочное масло, изюм, грецкие орехи — по 50 г, яйца — 2-3 шт., сливки — 100 г, ванилин по вкусу.