Баба из манной крупы с изюмом Версия для печати

Растереть белки с сахаром. Промыть изюм (без косточек), просушить в полотенце. Взбить в густую пену белки и поставить на холод. Сварить в молоке густую манную кашу, снять с огня и добавить, все время помешивая, растертые желтки, ванильный сахар, изюм.

Добавить в манную кашу взбитые белки, осторожно перемешать, разложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запечь в духовом шкафу.

Крупа — 70 г, молоко — 230 г, сахар — 80 г, изюм — 80 г, яйца — 3 шт., ванилин по вкусу.