Желе и повидло из айвы японской 
Плоды хорошо промыть, разрезать на 4 части, удалить семена, сложить в посуду, залить водой, чтобы она их полностью покрыла, и кипятить.
При кипячении плоды теряют жесткость и выделяют очень кислый тягучий сок, его надо слить и разбавить таким же количеством воды, затем добавить сахар (1:2) и уваривать. Через продолжительное время получится довольно густое, очень приятного вкуса желе с лимонным ароматом.
Оставшиеся сваренные плоды айвы протереть, добавить сахар по вкусу, вскипятить. Получится хорошее ароматное повидло.