Паштет из айвы и яблок Версия для печати

Очистить равное по массе количество айвы и яблок. Нарезать  ломтиками,  положить  в  кастрюлю, залить водой, чтобы полностью покрыть фрукты. Варить до полного размягчения, а затем протереть через сито. Полученное пюре взвесить, добавить равное по массе количество сахара и варить, непрерывно помешивая, пока пюре начнет отделяться от посуды. Сгущенный паштет снять с огня и охладить. Добавить поджаренные миндальные или ореховые ядра, размешать, выложить на лист ровным слоем, нарезать кусочками. Когда кусочки затвердеют, уложить их на бумагу и высушить. Обвалять в сахаре и уложить в банки или коробки.