Мармелад из айвы Версия для печати

Испечь плоды айвы в духовке и протереть через сито или дуршлаг, добавить к полученной массе сахар, тщательно перемешать и варить до загустения, а затем выложить на эмалированное блюдо или на специальный поднос и разровнять. Кусочки пересыпать сахарной пудрой и хранить в стеклянных банках. Чтобы получить слоеный мармелад, нужно на специальной доске или противне положить на слой айвового мармелада абрикосовый или другой по цвету, а сверху снова прикрыть айвовым слоем.

Айвовое пюре и сахар — по 1 кг.