Айва с орехами Версия для печати

У спелых плодов айвы очистить пушок,  вынуть сердцевину с семенами, окунуть в холодную воду. Ядра грецкого ореха ополоснуть холодной водой, пропустить через мясорубку и, добавив сахар-песок, пере­мешать. Этой начинкой наполнить подготовленные плоды айвы, поставить на ярусы паровой кастрюли (мантница) и отваривать 30-35 минут на  пару.

Десерт в холодном виде подается к чаю. В народной медицине рекомендуется как лекарство от простудных заболеваний.

Айва - 1 кг, ядра грецкого ореха - 300 г, сахар - 200 г.