Суп из кураги Версия для печати

Курагу следует перебрать, промыть в теплой воде и залить кипятком, добавить сахар. Посуду закрыть крышкой, содержимое ее довести до кипения, а затем охладить. Отдельно нужно положить в тарелку отварной рис и добавить к нему сметану или сливки. Затем в тарелку влить отвар из кураги вместе с фруктами. Их можно оставить целыми, а можно и протереть через сито.

Курага — 210 г, рис — 80 г, сахар — 160 г, сметана или сливки — 100 г, вода — 1,5 л.