Суп из кураги Версия для печати

Курагу следует перебрать, промыть в теплой воде и залить кипятком, добавить сахар. Посуду закрыть крышкой, содержимое ее довести до кипения, а затем охладить. Отдельно нужно положить в тарелку отварной рис и добавить к нему сметану или сливки. Затем в тарелку влить отвар из кураги вместе с фруктами. Их можно оставить целыми, а можно и протереть через сито.

Курага - 210 г, рис - 80 г, сахар - 160 г, сметана или сливки - 100 г, вода - 1,5 л.