Соус из кураги Версия для печати

Курагу промыть в теплой воде, положить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости. Сваренную курагу протереть через сито, пюре положить вновь в кастрюлю, добавить сахар и 50 граммов воды, все кипятить 5 минут. Снять с огня, добавить немного муската и размешать.

Курага — 400 г,  сахар — 200 г, вода — 1,5 л