Мармелад из абрикосов 
Абрикосы вымыть, дать стечь воде, очистить от кожицы и косточек, положить в миску вместе с сахаром. Хорошо перемешать деревянной ложкой, чтобы растворился весь сахар, и выложить в таз для варенья. Подержать на слабом огне, а затем поместить на сильный и варить, помешивая деревянной лопаточкой. Если мармелад не пускает сок, он готов.
Абрикосы — 1 кг, сахар — 600 г