Булочки с курагой Версия для печати

Приготовить опарное тесто. Кардамон и мускатный орех мелко растереть и положить в тесто во время замешивания. Курагу промыть, порезать мелкими кубиками и добавить в тесто вместе с жиром. Сформовать   булочки,   уложить   их   на   противень   по   две рядом.  После расстойки смазать их яйцом, посыпать сверху сахаром. Выпекать.

Мука — 1 кг, курага — 200 г, молоко — 300 г, маргарин — 100 г, яйца — 4 шт., сахар и дрожжи — по 20 г, соль — 10 г, орехи, кардамон.