Булочки с курагой Версия для печати

Приготовить опарное тесто. Кардамон и мускатный орех мелко растереть и положить в тесто во время замешивания. Курагу промыть, порезать мелкими кубиками и добавить в тесто вместе с жиром. Сформовать   булочки,   уложить   их   на   противень   по   две рядом.  После расстойки смазать их яйцом, посыпать сверху сахаром. Выпекать.

Мука - 1 кг, курага - 200 г, молоко - 300 г, маргарин - 100 г, яйца - 4 шт., сахар и дрожжи - по 20 г, соль - 10 г, орехи, кардамон.