Маслина Версия для печати

Маслина европейская, оливковое дерево, или олива,— вечнозеле­ное дерево высотой 12—15 метров, кора ствола и ветвей серо-зеленая. В нашей стране много столетий возделывается в  Краснодарском крае, а также в Крыму, Грузии, Азербайджане. Сейчас существуют спе­циализированные маслинные совхозы на Апшероне, в Туркмении, Армении и других регионах.

Маслина — едва ли не самое ценное наследие, доставшееся нам от земледельческих цивилизаций антич­ного мира Средиземноморского бассейна. Однако площади, занимаемые этой ценной масличной культурой, явно недостаточны. Промышленные насаждения есть только в Азербайджане, 2300 гек­таров.

Листья у маслины кожистые, с цельными краями, удлинен­но-овальной, широко- или узколанцетовидной формы, с острой вершиной. Цвет темно-зеленый, у некоторых сортов светло-зеленый с сизым налетом с верхней стороны и серебристо-серый с нижней. Располагаются они супротивно. Цветки очень мелкие, бледно-кремо­вые, восковидные, обоеполые, собранные в метельчатые соцветия в пазухах листьев. Количество цветков в кисти 8—50, из которых развивается 1—8 плодов. Цветет в конце мая — начале июня при температуре 15—20°С. Созревает у нас в октябре — декабре.

Плод маслины — удлиненная костянка с мясистым околоплод­ником округлой, эллипсовидной, сердцевидной или удлиненно-овальной формы, с носиком или без него. Кожица плотная, темно-фиолетовая или черная, покрытая густым или слабым серо-голу­бым восковым налетом. Плод с косточкой, мякоть составляет 70—90 процентов, масса отдельных плодов— 15—16 граммов и более. Мякоть нежная, маслянистая, бело-палевая с фиолетовыми прожилками.

Размножается черенками, отводками и прививкой. Плодоноше­ние у деревьев семенного происхождения наступает на 10—12 год, а у черенковых — на 4—5 году. Плодоносит до 150 лет.

Средний урожай с 4-летнего дерева — 2,5 килограмма, 10-лет­него — 30, 20-летнего — 125—325 килограммов.